酒店规章制度（通用20篇）

　　关于酒店规章制度（通用20篇）这个问题？本期小编就来详聊一下:

酒店规章制度 酒店管理规章制度 酒店厨房规章制度 酒店前台管理规章制度 酒店前厅部的规章制度

酒店规章制度（通用20篇）

　　随着社会不断地进步，接触到制度的地方越来越多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

　　到底应如何拟定制度呢？下面是小编整理的酒店规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　酒店规章制度 篇1

　　1、上班时间应提前5分钟，5分钟前必须着装上岗，不按规定者扣5分。

　　2、无故迟到、早退10分钟扣1分，3小时按事假一天计算。

　　3、随地乱吐痰、乱扔杂物，有不雅动作（倚墙、不按规定站立、在有客人的情况下自顾交谈、不顾及宾客的需求）扣2分。

　　4、工作岗位不按规定佩带工牌（工牌佩戴于左胸部）、仪容、仪表不符合标准要求扣1分

　　5、在任何营业场所与客人相遇都要问好，否则扣除2分。

　　6、不按规范化服务，不用礼貌用语扣2分。

　　7、不经批准私自离岗、串岗、脱岗扣2分。

　　8、不经部门领导批准私自串班扣2分。

　　9、工作不认真、散漫、影响服务质量扣4分。

　　10、本部门员工不准用公司备品、否则扣10分。

　　11、接打电话不用礼貌用语扣2分、禁止在接打电话时使用免提。

　　12、物品摆放不整齐（注：各部门物品按规定摆放、物别注意男女浴室及更衣室、梳洗台）扣1分

　　13、拒绝浴客合理要求扣6分，在遇到自已不明白或对浴客提出的问题模棱两可，要告知宾客请稍等，及时向值班经理咨询再做回答。

　　14、非规定时间洗浴扣10分。

　　15、不服从领导的工作安排，检查扣1分，在营业时间与领导当面顶撞扣10分。

　　16、拾到浴客物品时，不能及时交给领导，扣除10分，员工捡到物品后，公司将依据物品的'贵重情况给予相应额度的奖励，并在本酒店全员工通报奖励。

　　17、私自拿走浴客物品，经查出扣20分或开除。

　　18、在任何情况下被浴客投诉，扣10分~30分。

　　19、开会没有请假或不到者扣2~4分，电话请假或他人捎假无效，按旷工处理。

　　20、员工上班期间读书、看报、吃东西不按规定地点抽烟扣4分。

　　21、经酒店大堂衣冠不整的扣2分。

　　酒店规章制度 篇2

　　一、财务部安全管理规定

　　1.认真贯彻执行国家财务方面的法规、制度和有关规定，结合财务工作进行定期安全检查，发现问题和漏洞及时汇报并妥善处理。

　　2.营业结帐完毕，财务部及现金收款台财会人员须将现金支票上交财务部专门负责人，锁入专用保险柜，店内务零散点不得存留现金过夜。

　　3.总出纳室为财务部重要部位，除专人在内工作外，其他无关人员不得入内。

　　4.财务人员去银行取现金、支票等，必须有专车接送，并由保安人员全程护卫，取送款中途不准任何无关人员搭车，未经批准不准在途中办理任何与此项工作无关事宜。

　　5.计财部严禁存放私人现金及贵重物品。

　　各种钥匙印章指定专人保管，不得将钥匙带出酒店或随意放在不安全的地方。

　　6.各部位营业收入的外汇，要按财务管理规定上缴入库，严禁私自套汇、转让。

　　7.出纳员保险柜只提供一把钥匙发给收款员本人使用。

　　总出纳查库时，必须与收款员主管一起进行。

　　保险柜只许用来存放备用金，不许私自放杂物等与工作无关的物品。

　　保险柜钥匙不许丢失，备用钥匙由总出纳保管，查库时备用。

　　8.财务部所属出纳人员不得私配保险柜钥匙，不得将保险柜密码外传，过节或放假时，要与保安部配合，对保险柜加封。

　　二、交际费用管理的有关规定

　　为了保证企业的经济效益，加强成本费用管理，降低交际费用开支，酒店对交际费用支出做以下规定：

　　1.全月交际费用总额支出不能超过营业总额的1%，此项由计财部保证。

　　2.交际费用指标每月由计财部提出、并由总经理审定后下达到各部门。

　　3.交际费用分配比例：总经理室按下达指标40%执行，营业部按40%执行，其他部门按20%执行。

　　4.交际单的审批权限，由总经理或总经理助理级负责签批。

　　董事会交际单由董事会成员或计财部经理签批。

　　5.交际费在使用时必须由本部门填制交际请求单，注明请求交际部门的名称、客人或团体名称、招待日期及招待理由;由本部门经理和经办人签字，呈总经理或授权的总经理助理批示后方可使用。

　　6.各部门交际费需要在商场部和美容室使用时，必须由总经理签批后方可使用。

　　7.交际用餐标准可由总经理根据酒店及所在地的实际情况确定，特殊情况由总经理批准。

　　8.各部门要严格按照规定交际程序办事，如违反上述程序在餐厅用餐或在商场购物，餐厅、商场人员及财务收银员有权制正用餐及转帐，一经发现在交际费使用上弄虚作假，要严肃处理。

　　9.执行交际费节约奖励办法：各部门按财务部下达的交际指标所剩节约额，按5%提取奖励金。

　　三、关于废品处理的规定

　　为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门废品的处理及报废物品处理做出如下规定：

　　1.酒店所有的报损设备、家具、软片、各种废品的处理，全部统一由财务部负责。

　　2.各部门破损的设备、家具、软片等，本着修旧的原则，由各部门统一放在工程部指定的房内，由工程部负责维修。

　　如经过鉴定不能维修的，由财务部统一处理(有关部门配合)。

　　3.对各种包装物(易拉罐、纸箱、报纸、画报)等废品，各部门选派一名员工专门负责，要处理的废品必须有部门盖章的出门证(由财务部统一印制)财务部选派一名员工专门负责处理废品的工作，并加盖财务章方可出门，否则，保安部不允许任何物品或废品出门。

　　4.处理废品的`时间为每周三、五下午2点～4点。

　　5.处理废品，财务部和各部选派的员工一起处理，所得款项，其中50%留有关部门使用，50%留财务部。

　　6.保安部必须严格把关，决不允许没有任何正当手续的人自行出门处理废品，任何个人不得私自处理废品，否则，按违纪处理。

　　7.上述由财务部经理负责统筹、协商、监督执行。

　　四、收据管理制度

　　(一)收据的领用

　　将每本收据的号码分别记录在登记簿上，登记内容包括：收据号码、购入日期、发放日期、领取人姓名及签章发放人、旧收据退回日期。

　　1.新收据购入后，保管员需将每本收据的号码一一记录。

　　2.只有下列人员才有资格领取收据：

　　总出纳、前厅收银员、交款员、商务中心、保健中心、商场部收银。

　　其它人员一律不允许领取收据。

　　3.基本领取数是两本，或根据各自的工作情况增加领取数量。

　　4.收据保管员在未收回以前发给相应员工的旧收据时，不得发出新收据。

　　5.相应地，保管员应记录还回旧收据的日期，并应跟踪监督那些已发出相当一段时间但仍未退回换新的收据。

　　(二)收据的开出

　　在开收据时应遵守以下规则：

　　1.前厅收银员只能对仍在前厅客户分类帐上的帐目收款开出收据。

　　2.在办公时间，已被转入后台的帐目收款及其他杂项收款应由总出纳开出收据。

　　在非办公时间，前台收银可对这类事项开出收据。

　　3.收款细则应确切陈述在收据上，如果是外客帐收款，帐目陈述及相关号码应同相应的数额写在一起。

　　4.如果是预收定金或预收款，总出纳或前台收银员应立即通知所有的相关部门(销售部、前厅部或宴会部)。

　　5.收据附联的传送：

　　第一联：财务

　　第二联：客户

　　第三联：存根

　　在总出纳写好前一天的总出纳报告后(不迟于下午2点)，应将报告和全部第——联收据送交收入夜审，收入夜审在对收据的总数及帐目分类检查之后，将其送交应收帐款主管，应收帐款主管记录并在外客帐附属机构上打印收款数，将收据交给收据管理员存档并打印在总分类帐上。

　　收入夜审应对每日使用的收据的号码进行检查并核查被取消及未报告的收据。

　　五、物资库房安全管理规定

　　1.专人专库，各库房钥匙专人收存。

　　2.坚持值班登记制度，严格交接班手续，保管员公休、倒休、出差时的物资发放由领班和替班共同负责;保管员休假前和上岗后应交接清楚，责任落实。

　　3.库房勤清扫、勤通风、勤整理。

　　物品摆放要复合消防要求，物品保管不霉不烂，无丢失，无损坏。

　　4.安全消防按岗负责。

　　保管员必须熟知消防常识及消防器材的放置位置，掌握已配备的消防器材使用方法。

　　5.对来历不清、性质不明及私人物品不得入库存放。

　　6.易燃易爆、剧毒物品专库专放，专人保管，严格领用手续。

　　7.库房严禁吸烟，不准会客，不准留宿。

　　8.库房不准动用明火，不准使用电热设备，不准乱拉照明线路。

　　9.来库领用物品要在库外等候，未经允许不得进入库房。

　　10.出现问题要及时与采购部、财务部或保安部联系。

　　六、物资库房防火安全管理规定

　　1.严格遵守《仓库防火安全管理规则》，库内严禁吸烟，不得动用明火，要保持通道畅通。

　　2.根据货物的不同性质分类，分库存放。

　　易燃易爆物品单独设库存放，不得和其他库房混用。

　　3.库内物品码垛要整齐，不得过高、过宽，物资须距电线、灯泡50厘米以上，灯泡不得超过60瓦。

　　4.易燃易爆物品库，应安装防爆灯，严禁库内乱拉照明线。

　　5.保管员应经常检查灯具和电线，发现破损、老化要及时请工程部更换。

　　6.离开库房时必须进行防火安全检查，确无问题，切断电源后锁好门方可离开。

　　7.各岗位要熟悉各种消防器材性能、使用方法及器材摆放位置。

　　发现火情立即扑救，及时报有关领导及保安部，并保护好现场，协助查清起火原因。

　　8.爱护消防器材，保持灭火器清洁，禁止随意挪动、遮挡消防器材。

　　9.凡违反本规定者，按酒店消防管理规章有关规定进行处理。

　　酒店规章制度 篇3

　　一、等级划分及标识

　　绿S环保宾馆（酒店）分为五个等级，根据企业在提供绿S服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。

　　AAAAA级为最高级。

　　1、A级

　　表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。

　　2、AA级

　　表示宾馆（酒店）在为消费者提供绿S服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。

　　3、AAA级

　　表示宾馆（酒店）通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区宾馆（酒店）行业处于领先地位。

　　4、AAAA级

　　表示宾馆（酒店）的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内宾馆（酒店）行业领先地位。

　　5、AAAAA级

　　表示宾馆（酒店）的生态效益在世界宾馆（酒店）业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。

　　二、评定方法和管理原则

　　1、绿S环保宾馆（酒店）的评定采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式对企业进行评审。

　　2、企业参照绿S环保宾馆（酒店）评定条件及自我评估表，开展实施活动。

　　企业根据实施结果，填写有关评估材料报各市（地）评选表彰领导小组。

　　在地、市评选的基础上，开展自治区评选表彰活动。

　　凡申报受自治区表彰的“绿S环保酒店（宾馆）”须向所在地的地、市宣传部、环境保护行政主管部门提出申请，经审核合格后，报自治区评选表彰领导小组办公室。

　　3、自治区党委宣传部、自治区环境保护局等联合组成“绿S环保酒店（宾馆）”评选表彰领导小组，负责评选表彰活动的指导、协调和评审工作。

　　各地推荐“绿S环保酒店（宾馆）”的截止日期为每年的5月30日。

　　4、自治区评选表彰领导小组对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。

　　5、一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。

　　如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。

　　6、自治区评选表彰领导小组办公室汇总各地、市的推荐意见，对推荐的酒店（宾馆）进行审定、考核。

　　经审定、考核的“绿S环保酒店（宾馆）”，由自治区党委宣传部、自治区环境保护局联合发文表彰，授予相应等级的绿S环保宾馆（酒店）标志奖牌，并在有关媒体上公布。

　　7、自治区评选表彰领导小组对全区的“绿S环保酒店（宾馆）”创建工作进行指导和监督，负责组织全区“绿S环保酒店（宾馆）”创建工作的培训、学习、交流、考察、日常指导工作等活动。

　　经评定的绿S环保宾馆（酒店），每两年进行一次复查，符合条件的，保留称号，不符合条件的，取消称号。

　　在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。

　　8、绿S环保宾馆（酒店）标志牌由自治区绿S环保宾馆（酒店）评选表彰领导小组统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。

　　9、企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。

　　饭店发生重大安全事故、重大服务质量事故，星级宾馆（酒店）受到降低星级或取消星级饭店称号处理者，一年之内不得参与评定或评为绿S环保宾馆（酒店）。

　　三、评定条件

　　（一）绿S管理

　　1、遵章守法。

　　宾馆（酒店）最高管理者承诺严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规，积极改进本单位环境质量，有效开展污染预防工作。

　　2、制定规章。

　　绿S环保宾馆（酒店）应制订创建绿S环保宾馆（酒店）的目标和指标，建立并实施有关环保、节能、降耗和倡导绿S消费的规章制度，必须有最高管理者发布的专人（绿S代表）负责该企业创建绿S环保宾馆（酒店）的任务书；有创建绿S工作计划；有明确的环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。

　　3、积极采用绿S环保宾馆（酒店）质量管理体系。

　　最高管理者落实一名管理者分管绿S环保宾馆（酒店）的创建、实施与运行，建立创建活动领导小组。

　　各部门设有负责绿S管理任务的人员，形成管理网络。

　　各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记录，有整改措施，并有成效。

　　4、全员参与。

　　每年均有酒店领导、员工参加各类形式的环保培训，不断提高员工安全和环保意识。

　　酒店员工积极参与环保公益活动，结合“六五”世界环境日等重要环保纪念日，单独或联合有关单位开展各类环保主题活动，每次参加活动的职工人数应在50%以上。

　　酒店每年至少召开一次以绿S环保为主题的员工大会或主题活动，开展一次全体员工参与的以节能、降耗为主题的绿S活动。

　　5、加强学习和培训。

　　结合酒店实际和国家环保发展的要求，以开办“环保学校”的形式，对酒店内全体员工进行全面的环境意识的教育和环保、节能、降耗的技术培训。

　　每年购买或订阅关于环境保护的手册、书报刊、杂志、音像资料等，并确保员工和顾客易于更新环保信息。

　　6、与人为善的'环保宣传。

　　饭店主要公共场所和相关场所应有体现保护环境、创建绿S环保宾馆(酒店)的宣传栏、广告牌、装饰或资料，客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿S消费，使顾客关心绿S行动的告示和文字说明。

　　饭店被授予“绿S环保宾馆(酒店)”后，必须把牌匾置于醒目处。

　　7、建立档案。

　　建立一套比较完整的绿S环保宾馆（酒店）工作计划、思路、实施过程和工作总结的文件档案（文字、图片、音像资料等）。

　　（二）节约用水

　　1、各主要部门要有用水的定额标准和责任制，有关人员应定期登记用水量，强化用水管理，节约水资源。

　　饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

　　建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

　　2、积极引进新型节水设备，并按说明书指导运用，以达到最少的用水量。

　　采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

　　3、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。

　　4、杜绝水龙头滴漏、跑冒现象。

　　5、有游泳池的宾馆（酒店），应有定期用水情况纪录。

　　（三）能源管理

　　1、酒店要定期对电能总消耗进行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

　　2、通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁。

　　3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。

　　4、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（如太阳能供热装置、地热等）系统。

　　（四）环境保护

　　1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放必须达到国家和地方规定的排放标准。

　　2、积极推广、使用无磷和有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。

　　3、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。

　　4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。

　　5、室外可绿化地的绿化覆盖率达到95%以上，营业场地周围不得使用化学除草剂和化学肥料。

　　6、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。

　　（五）垃圾管理

　　1、酒店要通过垃圾分类、再回收利用和减少垃圾数量等强化对垃圾的控制和管理，员工能将垃圾按照细化的标准分类投弃，建立垃圾分类收集设施以便回收利用。

　　2、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。

　　3、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

　　4、卫浴用品积极使用可再循环或可降解的材料包装处理。

　　5、对危险废弃物有专用存放点

　　（六）绿S客房

　　1、酒店应设置有不少于客房总数20%的绿S客房，并在客房外显著位置标示“绿S客房”字样，其标准是：客房内不吸烟，采光充足，有良好的通风系统，并摆放对人体健康有益的绿S植物。

　　设有无烟客房楼层或无烟小楼。

　　2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。

　　建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。

　　3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。

　　4、绿S客房内应有环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。

　　5、供应洁净的饮用水。

　　6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。

　　（七）绿S餐饮

　　1、餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

　　2、餐厅有无烟区，设有无烟标志，有包厢的餐厅应设置有无烟环保包厢，并设有“无烟包厢”提示标志。

　　3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。

　　4、制订绿S服务规范，倡导绿S消费，积极采用绿S食品、有机食品和无公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生态标准的原料制作的菜肴。

　　提供剩余食品打包服务和存酒服务。

　　5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。

　　（八）社会效益和经济效益

　　1、宾馆（酒店）应建立有效的环境管理体系，有条件的应进行环境质量管理体系认证。

　　2、宾馆（酒店）应建立积极进行有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

　　3、宾馆（酒店）应积极采用绿S设计，遵循绿S环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿S食品和环保产品。

　　4、能源、水资源消耗比上年下降或达到先进指标；消耗品费用比上年下降或达到先进指标。

　　5、宾馆（酒店）的绿S行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。

　　对于存在的问题能根据客人反馈的意见及时改进。

　　酒店规章制度 篇4

　　口头警告(罚款20元)

　　一个月内出现2次上班迟到﹑早退。

　　仪容仪表未按照酒店和部门规定。

　　未经批准，不参加部门组织的各种会议﹑培训等活动。

　　带情绪上班，班中无精打采，影响工作和服务质量。

　　未经同意擅自离开工作岗位。

　　双方私自调班。

　　对客的工作区域内吃东西、看报纸。

　　严重警告(罚款50元)

　　交接班不清楚，导致客人不满。

　　前台大银箱和小银箱交接不清楚，影响下个班次工作。

　　(在两个班次交接时，双方交接人必须在场，一旦发现银箱有问题，前一个班次的交接人必须交待清楚，否则由其本人承担所有责任。

　　)

　　服务或工作引起客人投诉，情节较轻的﹑未造成经济损失的。

　　没按工作流程为客人办理预订、入住和退房手续。

　　由于自身原因造成价格差异，或入错，结错帐(产生的费用由其本人承担)。

　　擅自离开工作岗位或串岗。

　　如被酒店、值班经理或部门通报。

　　无故不服从工作安排。

　　最后警告(罚款100元)

　　交接班不清楚，导致客人重大投诉。

　　由于工作过失，造成酒店和客人财务损失(其费用由本人承担)。

　　未经允许私自动用前台备用金。

　　故意决绝客人﹑影响酒店声誉和经济效益。

　　歧视客人或同事。

　　不服从工作安排，故意消极怠工。

　　开除(视情况而定，开除，立即开除)

　　员工操作不当造成Dirty Room Check In或Double Check In。

　　非法与客人换取外币。

　　个人或结伙以任何形式伪造﹑修改记录或文件欺诈酒店或客人财产以达到自己的经济利益。

　　旷工三天或以上的。

　　在酒店内殴打他人或互相斗殴，造成恶劣影响的。

　　对酒店荣誉，形象造成不良影响。

　　奖励制度

　　主动为客人服务，受到客人书面表扬者。

　　(奖金50元)

　　受到酒店高层及酒店集团的`公开点名表扬。

　　(奖金50元)

　　为本部门做出巨大贡献及突出成就的。

　　(奖金100元)

　　月会中评选出本部门月度最佳员工和月度最佳进步员工奖，以三个月为单位评选一次。

　　(奖金100元)

　　补充内容：PSB输入和装订要符合公安局的要求，并依照PSB的奖惩制度进行操作

　　注：本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。

　　在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。

　　罚款所得款项全部作为前台的奖励资金。

　　酒店规章制度 篇5

　　一.工作范围

　　1、负责本酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

　　2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

　　3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

　　4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。

　　5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。

　　6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

　　7、负责宾馆工程改造工作。

　　二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的'情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

　　三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。

　　四.对责任区域范围内的酒店、宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。

　　五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。

　　否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

　　六.禁止无关人员进入机房重地。

　　否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。

　　七.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。

　　八.酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。

　　九.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿损失。

　　十.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。

　　若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

　　酒店规章制度 篇6

　　一、 采购员在采购材料和物质前要遵循“货比三家，性价比最优”的原则，采购物美价廉的材料。

　　二、 采购员不得在采购过程中违规操作(拿回扣，暗箱操作)，一经发现扣除当月工资和全年奖金，情节严重者予以开除。

　　三、 采购员所购买的所有原材料本着“以质为命，以诚为本”的原则，必须保证100%合格，若因材料不合格造成公司损失的，公司追究其责任，给以从重处罚。

　　四、 采购人员应随时了解原材料的`需求、供给、价格，以确保公司生产所需，控制降低采购成本。

　　五、 公司所有的材料采购必须先以书面形式提交采购计划，填写采购通知单，财务签字确认交总经理签字后方可采购。

　　六、 公司所有采购付款必须先以书面形式上报，经总经理签字批准，在交由财务签字方可付款。

　　七、 每月月末必须把采购报表交由总经理审核，报表内容包括(采购的物质材料、数量、单价、总价，目前所欠的款项等)。

　　八、 采购部门所采购的任何东西必须要供应商本单位的原始依 据，交由财务做账，以确定月末财务与采购部门账账相符。

　　九、 采购的付款方式，原则上采取转帐方式，尽量避免用现金购买。

　　十、 若采购中用现金购买的物品，必须三天之内报帐并清帐。

　　十一、 采购人员所采购的物质材料，若数量、金额等与实际不相符，造成的损失由采购人员自行负责。

　　十二、 采购人员为了熟练掌握各项指标，应逐步的以书面形式建立适合我公司生产所需要采购材料的各项指标，从而制定相应的产品材料采购标准，形成文件，交于办公室归档。

　　十三、 采购员所采购的原材料单价、厂家不得向不相关的部门、人员透露，原则上只能财务和总经理知道，否则视为泄露公司机密处理。

　　十四、 采购部门人员不得向其它厂家提供采购的相关信息，否则视为泄露公司机密处置。

　　十五、 采购员因公误餐，公司给予10元/天的生活补助。

　　酒店规章制度 篇7

　　员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。

　　并作为在本店就职期间的行为指南。

　　这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所在。

　　因此，希望全体员工都有责任、义务维护它的尊严，保证它的实施。

　　一、员工录用

　　根据国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收员工。

　　按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核，择优录用。

　　新招收的员工须通过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期一个月；试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。

　　录用的员工全部实行合同制，通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。

　　需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请，由双方协商进行。

　　合同到期即自然终止，酒店与员工之间的劳动关系自动解除。

　　员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈，否则，按合同规定向酒店交付违约金。

　　员工在合同期内离开本单位，按一切合同、协议规定执行。

　　员工离店必须按酒店规定办理离店手续，交还酒店配发的一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。

　　因酒店营业条件变化而富余的员工，又不能在内部安排，将按劳动部门的有关规定执行。

　　二、员工考勤

　　（一）考勤

　　1、所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时间。

　　任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡。

　　如果考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告管理员，不得随意涂改或更改。

　　员工上下班除按规定打卡外，仍要到岗位签到、签退，班中离开岗位要填写离、回岗表。

　　2、员工在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向领导请示，经批准后方可离开。

　　（二）病事假

　　1、员工休病假须持特约医院证明（急诊例外）向所在部门申请，经批准后方可休假。

　　部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准。

　　员工因急诊不能上班，应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门，并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续。

　　2、事假要提前填写请假条，写明事由和请假的时间，经有关领导批准后，方可休假。

　　三、员工生活

　　（一）员工住宿

　　住酒店单身宿舍的员工要服从酒店的安排，不准擅自调换房间或床位。

　　宿舍内一律使用酒店统一配备的物品。

　　保持床铺整洁，不得占用空床和使用空床上的物品。

　　住宿员工必须服从管理，爱护宿舍内的各种设施和物品。

　　工作时间不准在宿舍逗留。

　　不准擅自留外人住宿。

　　店外住宿员工未经批准不准进入宿舍。

　　不准将酒店设施及客用品搬（带）入宿舍使用，不准将烟酒带入宿舍。

　　保持室内清洁卫生，不准在墙上或窗外晾挂衣物。

　　节约能源，不准开长明灯，不准有长流水。

　　不准在宿舍内使用电炉子、电褥子等电器。

　　不准在宿舍内放置易燃易爆及有毒物品、易腐烂食品及小动物。

　　晚间10：00后员工不得互相串宿舍。

　　任何时间不准在宿舍喧哗、喝酒、吸烟、玩牌、打闹或做影响他人休息的事情。

　　（二）员工餐厅

　　员工应按规定时间在员工餐厅就餐，服从管理，并自觉遵守员工餐厅的规定，按顺序凭卡就餐；餐卡只准本人使用不得转让，未经许可不得将食物、餐具带出员工餐厅。

　　就餐时保持餐厅卫生，餐后自觉冲洗餐具，爱护餐厅设施。

　　不准私自在餐厅会餐喝酒。

　　不允许浪费粮食及食品、用品。

　　不允许大声喧哗，说笑打闹。

　　（三）员工娱乐及阅览

　　遵守娱乐、阅览室等管理规定，服从管理，保持室内卫生，不允许着工装进入娱乐室、阅览室，不允许大声喧哗，阅览室内应保持肃静。

　　爱护各类娱乐设施，未经许可不允许将任何娱乐用品和书刊带出室外。

　　（四）员工医务室

　　自觉遵守医务室就诊规定，如遇客人时应先请客人就诊，遵听医嘱，医务室内应保持肃静，保持卫生，爱护医务室设备设施。

　　（五）员工班车

　　员工乘坐班车要服从管理，并按要求在发车前十分钟到位（站），按顺序上车。

　　员工乘坐班车要讲文明礼貌，要尊老扶弱，不得争抢座位。

　　员工在车厢内不准大声喧哗、打闹、与司机交谈。

　　不得将身体任何部位伸出窗外，车辆没有停稳，不准上、下车。

　　讲究公共卫生，车内不准吸烟、不准向车内外乱扔果皮、纸屑或吐痰。

　　爱护车辆的设备设施。

　　（六）员工更衣室

　　自觉遵守员工更衣室管理规定，服从管理，严禁携带酒店物品、食品进入更衣室，讲究公共卫生和社会公德。

　　四、员工仪表仪容

　　员工在班中，按以下要求做好个人修饰。

　　服装：一律穿戴酒店配发的制服和饰物。

　　制服应整洁合体，鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴胸牌，扣好钮扣，拉好拉链。

　　不能有破损、缺扣、污迹。

　　指甲：保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接触食品者可涂无S指甲油）。

　　饰物：不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张。

　　鞋：穿着酒店按岗位配发的工鞋，清洁（皮鞋光亮）。

　　酒店未配发的，一律穿着黑S皮鞋（款式参照酒店配发给一线的皮鞋），清洁光亮。

　　男鞋后跟不能高于3公分。

　　女鞋后跟不能高于6公分。

　　男员工：

　　头发：前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，鬓角不过中耳线，整齐、清洁、光亮（打发乳或摩丝），无头屑，不留怪异发型，保持黑S，发长不得短于2公分。

　　面部：保持整洁，不得有胡须，无眼垢、耳垢。

　　袜子：黑S或深兰S袜。

　　无破洞，裤角不露袜口

　　女员工：

　　头发：前不过眉，后不过肩，长发盘起，头饰颜S与发S反差小，整齐、清洁、光亮（打发乳或摩丝），无头屑，不留怪异发型，头发保持黑S。

　　发长不得短于12公分。

　　袜子：薄肉S袜。

　　无脱丝、破洞，裙角或裤角不露袜口。

　　面部：应化淡妆，口红颜S为红S（浅不过粉红S，深不过朱红S），无眼垢、耳垢。

　　香水：清新、淡雅。

　　涂于耳背及手的脉膊部位。

　　个人卫生：

　　身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁，鞋、袜清洁无异味，勤洗内衣，勤换工作服。

　　五、员工守则

　　1．热爱中国共产党，热爱祖国，热爱社会主义。

　　2．爱酒店、爱岗位、爱事业、甘于奉献。

　　3．尊重顾客，忠诚待客，热情服务。

　　4．遵守国家的法律法规，遵守酒店的各项规章制度。

　　5．钻研业务，提高技能，开拓创新。

　　6．虚心接受监督检查，随时纠正自身偏差。

　　7．保障客人人身财产安全，爱护酒店公共财产。

　　8．工作相互协作，发扬团队精神。

　　9．以客人利益和酒店声誉为重，维护酒店形象。

　　六、行为规范

　　（一）言谈

　　1．服务用语规范，讲普通话，音量适度，音质优美，话语清晰。

　　2．使用对方易懂的语言，善于倾听对方的讲话，留心对方的吩咐，不得漫不经心，合适的附和与接话，不能打断对方的谈话，不能忽略敬语。

　　不能太谦卑，应使用请求、建议、劝告式的语言，谈话不能触及对方的弱点和短处，不能自夸、不能发牢骚、不能争论。

　　3．不要窃窃私语。

　　（二）礼貌用语

　　1．早上好、您好、晚上好

　　2．您好，欢迎光临

　　3．请、您请、请讲、请坐、请走好、请稍候

　　4．谢谢

　　5．不好意思

　　6．没关系

　　7．请稍等

　　8．很抱歉

　　9．对不起、请原谅、

　　对不起打扰了、对不起让您久等了。

　　真对不起，给您添麻烦了。

　　10．再见，欢迎再次光临、祝您一路平安。

　　11．询问、回答客人时均要使用敬语。

　　（三）走姿及行走

　　1．挺胸、收腹、肩平头正。

　　两脚落地后跟所成夹角度数大于10度，小于30度。

　　2．在服务区内不能跑动，遇到客人应侧身礼让，并向客人点头示意。

　　3．院内行走每分钟不得少于106步。

　　4．院内两人行走要排竖队。

　　5．行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。

　　（四）站姿

　　1．挺胸、收腹、昂首，头正肩平，目光自然平视。

　　不得倚物，右手压左手交叉放于小腹部。

　　2．（男）脚后跟分开，呈“V”型，两脚前内侧距离不超过两拳。

　　（女）脚后跟并拢，呈“V”型，两腿自然并拢。

　　（五）坐姿

　　坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。

　　（男）双腿自然分开，两脚前内侧距离不超过两拳，双手自然放于腿上。

　　（女）双腿并拢，右手搭左手交叉放于腿上。

　　（六）手式

　　1．五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明指示方向时手臂自然弯曲。

　　要用整个手，不要用食指。

　　2．与客人交谈时手式不要过多，幅度不宜过大。

　　3．手式运用要尊重客人风俗习惯。

　　（七）礼节

　　1．问候：遇客人、领导应主动问候，同事间应相互问候。

　　当酒店人员与客人同行时，应先问候客人，后问候酒店人员，问候客人、上级忌用“你们好”，一客一问候；当客人或领导不便打扰或距离5米以外眼光相遇时，应点头以示问候。

　　2．进出客人用房、办公室：进入客人房间或办公室应按门铃或敲门三声，得到允许后方可进入，敲门声应适宜，不能过响。

　　离开客人房间或办公室时要面向对方后退1—2步，道别后方可离去，关门时仍要转身面向对方，轻声关门。

　　3．鞠躬：右手压左手交叉放于小腹，以臀部为轴，上身前倾15-30度，头、颈、上体保持一条线，目光注视受礼者；日、韩料岗位员工鞠躬右手压左手交叉放于小腹，以臀部为轴，上身前倾90度，头、颈、上体保持一条线，鞠躬时目光随头部自然下视。

　　4．敬礼（保安）：头正颈直，五指自然并拢，大臂与肩平，手掌斜向前，中指触于帽沿。

　　（八）目光

　　说话时看着对方的.眼睛或眼鼻之间的三角区。

　　不要盯着客人或斜视；不要冷眼看着客人；不要东张西望。

　　（九）微笑

　　对客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、讥笑。

　　（十）接打电话

　　接打电话时，站（坐）姿端正，左手握听筒，右手自然下垂，需记录时右手执笔，仔细聆听，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。

　　接听电话：

　　1．三声铃响内接听电话2．直接对客服务岗位的员工用外语问好，用中文报部门和身份。

　　3．非直接对客服务岗位的员工用中文问好，报部门、身份。

　　打电话时：

　　当对方接起电话后，问候你好，用“请问”确认对方身份，如无误，应自报身份和事由。

　　如有误应致歉“对不起，打扰了”。

　　通话：

　　1．声音欢悦，说话清晰，语调轻松。

　　2．用姓氏称呼对方：问候客人时，先用敬语；回答客人问题完毕后要用敬语。

　　3．等客人或领导先放电话后再挂电话。

　　4．接打电话时不允许背朝客人。

　　5．接打电话时，遇到客人从旁边走过应点头示意；遇到客人要求服务时，应兼顾需服务的双方客人。

　　七、保守秘密

　　1．对客人要求保密的事情做到守口如瓶。

　　2．对客人的隐私保密。

　　3．为客人在店内的消费情况和存入店内资金保密。

　　4．不向外人泄露酒店的商业机密。

　　5．不泄露酒店员工的收入及员工在店内受到处分的情况。

　　6．不泄露酒店员工的隐私。

　　7．不向外部门泄露本部门的有关工作情况。

　　8．其它不该泄露的信息情况等。

　　八、酒店规则

　　1．员工工牌：

　　员工工牌由酒店发给，只准本人使用，不得涂改或转让。

　　员工工牌属制服的一部分，工作时间必须佩带在制服左上方。

　　如有遗失应立即向人资部报告，并办理手续重新申领；员工调换部门时，须到人资部办理更换工牌手续。

　　2．工作服

　　员工上班时应按规定穿着工作服，保持平整清洁；下班不得穿着工作服离店，不允许私自改动服装或转借他人，不允许将工作服带出酒店私用。

　　3．员工物品（衣）橱

　　员工须使用指定的物品（衣）橱，不得私自调换、转让；要保持橱内外整齐清洁。

　　所有员工的物品（衣）橱，都应接受管理人员的检查。

　　严禁私藏酒店的财物、食物和非法物品，员工不得私配钥匙，如有遗忘或遗失，不能强行打开橱柜，可与管理人员联系使用备用钥匙，如钥匙遗失须办理换锁手续。

　　4．携物品进、出店

　　员工上班时除携带的化妆品外，其它物品一律存放在保安部，不许携带个人物品进店。

　　住店员工将物品带进宿舍时要经过保安部的检查并对与酒店相同的物品张贴标识加以区分，员工贵重物品应到保安部寄存。

　　严禁携带易燃、易爆、有毒危险品及小动物进店。

　　员工携带物品出店，必须经有关部门签发出门证，出店时将出门证交保安部检查核实。

　　员工应无条件接受酒店管理（保安）人员对携带物品和物品（衣）橱的检查。

　　5．班前、班中、班后

　　班前：提前十分钟到岗，按照规定要求和标准作好班前准备工作。

　　班中：服从工作安排，服从管理，遵守工作程序、服务规范和服务程序，保证工作质量和服务质量，确保为客人提供合格的产品和优质的服务。

　　班后：当日（当班）工作结束后，按规定要求作好日（班）清工作，填写相关表格，作好交接工作，经上级检查确认后方可下班。

　　班后任何员工不允许无故在酒店停留，住店员工不得在面客区域和工作场所逗留。

　　6．员工通道

　　员工出入各部门和工作场所应走指定的员工通道，员工进出酒店时须走指定的店门，在院内行走必须走人行道（路边上沿）。

　　员工不得使用客用通道和电梯。

　　7．拾遗

　　员工在酒店任何地方发现遗失的钱财物品等，须在第一时间上交部门领导或保安部，并讲清拾遗地点、时间，以便尽快物归原主，不得私自存放。

　　8．使用电话

　　员工在面客区域、工作场所不得接、传、打私人电话，员工有外线电话可由部门给予转达或留言。

　　员工有急事需打电话必须经领导同意后到员工专用电话处拨打。

　　9．亲友探访

　　任何时间都不允许员工在面客区域、工作场所会见亲属好友。

　　来访者应在酒店指定的场所等候，由相关人员通知员工所在部门，经本部门领导批准后方可会见。

　　10．酒店财产

　　员工必须高度爱护酒店的一切设备设施、一草一木及酒店配发的用品和工具。

　　操作设备设施时，必须熟悉掌握其性能及操作规程，持证上岗，并定期进行检查、维护、保养。

　　员工不得动用客用设施。

　　未经批准不得将任何酒店财产带出酒店。

　　11．岗位用品

　　酒店不允许将非酒店配发的用品带到岗位使用。

　　九、安全守则

　　（一）作好五防工作：防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒。

　　每个员工都要严格遵守酒店的安全规定，使每一位顾客和员工都认为在酒店住宿、餐饮、娱乐和工作是安全可行的。

　　员工要随时提高警惕，防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身、财产安全的事件发生，如发现可疑的人或行为，应立即报告上级或保安人员。

　　有关人员要严密观察，防止突发事件发生，一旦发生，每位员工都有责任、有义务挺身而出，保护客人、酒店的人身财产安全。

　　（二）员工必须十分重视防火，把防火工作看作是酒店安全的头等大事。

　　要有高度的防火意识，发现隐患与险情要以最快的速度报告、报警或消灭。

　　酒店消防电话——0

　　消防三会——会报警、会使用灭火器、会疏散逃生。

　　易燃易爆物——燃料、纸制品、棉毛、化纤制品、酒精类、家具类、乙炔、煤气、氧气瓶、氢气瓶等。

　　消防防范措施：

　　不准在酒店内及车辆上吸烟、不准在易燃品附近明火作业。

　　明火作业时要作好防范措施。

　　发现烟蒂一定要熄灭，垃圾箱内要倒入一定数量的水。

　　所有消防通道、楼梯出口和走廊严禁放置障碍物，保证消防通道畅通。

　　易燃物品必须放置在指定的安全位置。

　　员工不得擅自动用消防设备设施。

　　酒店规章制度 篇8

　　一、酒店监控中心岗位职责

　　1、监控室值班员当班时应保持高度警惕及高度责任心，密切注意各部位情况，增强安全观念，善于发现问题，认真做好值班记录。

　　2、严格执行交接班制度，交接班时应将机器设备的使用状况、有无可疑情况等交接记录清楚。

　　3、值班时对正常情况的记录。

　　主要包括:

　　(1)各部位摄像监视开关时间;

　　(2)酒店重大及主要活动时间(如宴请、来访、团队及行李抵离店等情况);

　　(3)所观察到的各部位、各营业点的状况记录;

　　4、值班时对非正常情况的记录。

　　主要包括:

　　(1)在正常时间范围内所观察到的非正常情况、可疑人物，应进行详细记录，并视情况与警卫或有关部门联系，采取必要措施;

　　(2)在非正常时间范围内(如夜间及无营业范围等)所观察到的情况，应作记录，特别注意人员及所携带物品，并及时与警卫联系，采取必要措施;

　　(3)员工在各部位出现的违纪情况。

　　5、对各部门所发生的事故及其他紧急情况进行记录。

　　6、火灾、火警、按“火灾报警操作程序”的要求进行记录，并及时向当值领班和经理报告。

　　7、对值班时接到的'报警电话、可疑电话等应进行记录。

　　8、协同本部门或其他部门所进行的各项工作，应记录清楚。

　　9、当消防系统和监控系统发生故障时，应及时报工程部维修，保证设备始终处于正常运转状态。

　　10其他各岗位值班人员无特殊情况不得随意进入监控室，非专业人员或本室值班人员严禁乱动监控中心设备。

　　11、值班人员要协同工程部做好消防、监控设备的维护和保养，并定期进行检查保证设备的正常运行。

　　12、值班记录填写清楚、详细，当班发现的问题，要在当班时及时处理，对一时处理不了的，交下一班处理。

　　13、定时清扫灰尘，保持室内和设备的清洁卫生。

　　二、酒店消防监控室领班岗位职责

　　1、熟悉国家消防机关及上级有关部门和公司关于部门和公司关于消防工作的法规制度及要求，认真完成上级交办的各项消防任务。

　　2、负责消防控制中心的日常管理工作，合理安排消防值班员的班次。

　　3、熟悉公司各种消防设施、器材的设置、性能，掌握消防控制中心的设备情况并能够正确使用。

　　4、制订消防中心的工作计划，对消防中心人员进行必要的培训和考核。

　　5、制订和组织实施对消防设备的月检、季检、年检计划。

　　在经理领导下组织贯彻实施。

　　6、认真做好消防设备的巡检工作，发现问题及时处理。

　　7、了解掌握设备运转情况，对经常发生误报的部位进行分析，并将分析报告上交部门汇总。

　　8、协助消防主管做好公司的防火工作。

　　三、酒店消防监控室主管岗位职责

　　1、协助分管监控的经理，做好日常事务工作，完成各项工作任务。

　　2、管理监控室人员组织记录、录像，培训监控员使用消防报警、防盗报警、监控器等消防器材。

　　3、保护储备的灭火器材。

　　4、将事件录像保存完好，随时为有关方面提供资料。

　　5、每一次消防警报监督检查到底，并详细记录。

　　6、保证监控室设备完好，督促正常维修工作。

　　7、负责本部门人员的考勤、考核工作，并负责消防防范检查及布置工作。

　　8、负责督导各级领班及监控人员履行职责，保证各项措施落实到位。

　　四、酒店消防控制室人员岗位职责

　　1、当班时严守工作岗位，认真观察各种仪器设备的运转情况。

　　2、一旦出现报警，立即同消防有关人员或巡逻人员联系，迅速查清是否真报警，如果误报，则立即查清原因。

　　3、一旦酒店发生火灾要立即按程序向有关人员报告。

　　4、爱护仪器设备，发现一般的小故障立刻排除，如出现较大故障立即请工程部的人员进行修理。

　　5、熟悉酒店的火灾报警程序。

　　6、分清和掌握消防监控板上的区域及代表的区域范围。

　　7、每班认真填写值班记录表。

　　8、不准脱岗，漏岗。

　　9、熟悉本洒店消防设施及器材所处部位，疏散通道。

　　10、严格遵守酒店的各种规章制度。

　　酒店规章制度 篇9

　　一 ．制定目的

　　为了更好地配合公司营销战略，顺利开展营销工作，明确营销部员工的岗位职责，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，帮助员工尽快提高自身营销素质，特制定以下规章制度。

　　二 ．适用范围

　　本制度适合公司的一切营销人员和营销活动。

　　三 ．制度细则

　　1．管理制度 2．岗位职责 3．例会制度 4. 档案管理制度

　　1.管理制度

　　（1）积极工作，团结同事，对工作认真负责。

　　(2) 营销部的员工要积极主动参与公司各部门的活动，工作会议，并严格遵守例会时间。

　　（3）服从领导安排，做到四尽：尽职，尽责，尽心，尽 力。

　　（4）在销售过程中，如未得到上级允许，不得擅自改变已规定的价格。

　　（5）不得泄露公司的业务计划，保守公司的各项业务秘密，如有违反，根据情节严重予以处罚。

　　（6）以公司利益为重，积极为公司开发新客户和扩展新的`业务项目。

　　（7）积极沟通，及时协调公司与客户关系。

　　（8）协助负责领导制定营销战略计划，年度经营计划，业务发展计划，制定市场营销管理制度， 明确营销部目标，建立销售网络。

　　（9）对业绩突出和表现优秀的员工，进行一定的奖励。

　　（10）对于违反公司制度规定和不适应公司发展的员工，会按照相关流程给予相关的处理。

　　2.岗位职责

　　销售总监岗位职责

　　1.职位名称：销售总监。

　　2.岗位职责：

　　（1）在总经理和分管副总经理的领导下，全面负责销售工作，确保完成公司下达的销售指标，负责 企业产品市场开发，客户挖掘和产品销售等相关的组织工作。

　　（2）定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向，特点和发展趋势。

　　制定市场销售策略，确 定重要的目标市场，市场结构和销售策略，报总经理审批后组织实施。

　　（3）根据企业近期和远期目标，财务预算要求，协调各部门的关系，提出销售计划编制原则依据

　　组织销售部人员分析市场环境，提出产品价格政策实施方案，向销售人员下达销售任务，并组织贯彻实施。

　　（4）每周在总经理主持下，分析销售动态，存在问题，提出改进方案，督促销售计划的顺利完成。

　　（5）协调销售部和其他部门的关系，并同客户建立长期稳定的良好协作关系。

　　（6）提交产品重要销售活动，广泛宣传企业产品和服务，对销售效果提出分析，向总经理报告。

　　（7）掌握客户意向和需求，提出销售的合同的建议，并提出签约原则和销售价格。

　　（8）定期检查销售计划的实施结果，定期提出销售计划调整方案， 报总经理审批后组织实施。

　　（9）掌握产品价格政策实施情况，控制公司不同客户及不同项目的价格水平，提出改进措施。

　　（10）定期专访重要客户，征求客户意见。

　　掌握其他竞争对手的销售情况和水平，分析竞争态势。

　　调

　　整产品销售策略，适应市场竞争需要和公司长期发展策略。

　　酒店规章制度 篇10

　　一、奖惩制度：

　　1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；

　　2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；

　　3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；

　　4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；

　　5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；

　　6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；

　　7、因个人原因。

　　没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；

　　8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；

　　9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；

　　10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；

　　11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；

　　12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；

　　13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；

　　14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；

　　15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；

　　16、丢失工具者，按工具价格赔偿；

　　17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。

　　二、奖励制度

　　1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；

　　2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；

　　3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；

　　4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。

　　4厨房员工奖罚规章制度

　　对有如下表现的员工，应给予奖励：

　　一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。

　　二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。

　　三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。

　　四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。

　　五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。

　　六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。

　　七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的'。

　　八、其它值得奖励的行为。

　　有关部门根据情况给予适当的奖励。

　　对有下列行为的应以行政处罚或罚款：

　　1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医